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以一層澄麵皮包著一至兩隻蝦為主餡,份量大小多以一口為限。蝦餃的精華是要搭著醬油 薑絲。真的非常好吃!!!
蝦餃餡料有河蝦、肥豬肉、韭黃,而且必須是十四褶半,港式多簡化要求,改為海蝦、筍及半肥瘦豬肉。 搭在一起非常好吃!!!
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