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老闆梁陽昌認為：「過去一直以來我們都很低調在經營，不特別宣傳 行銷，我們首重的是專業做餅人的堅持，也就是用料要實在、顧品質 ，傳承古早手法製作糕餅，讓阿公傳統手藝的味道一代一代傳下去不 走味，這是我們的使命，鄉親喜愛朝和的傳統原味一定要保持！ 」
走在鹿港的巷弄裡，
時空彷彿定格在過去，那些風華絕代的印記，
仍隱藏在片瓦之中，從未消褪--
宛如日本古城一京都，鹿港的存在就像一座歷史博物館。國家一級古蹟 龍山寺、三級古蹟天后宮、文武廟大大小小古蹟，就在鹿港人自家附近 。走在其間，像是漫步於古蹟中間，巷弄天井間，處處可見往昔歲月繁 榮的身影。讓人依稀有種錯覺，朝代不曾變動，時空仍停在百年前的鑼 鼓聲響中。
身為文化古蹟，鹿港是台灣極少數可以讓傳統工藝生存發展的地方，也 是孕育「民族技藝薪傳獎」得主的故鄉。當然，不只盛產文人，馳名遠 近的鹿港小吃，更與古蹟、文人，並列「鹿港三多」之一。
